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分卷85(第1页)

沈怀瑾独自将收集到的土豆一一搬入阴凉避光的地窖储藏。

只要每隔一段时间打开地窖口通风,就能保证它们几个月不发芽,等到时有空了,再取一批做土豆淀粉和土豆粉条吃。

他一边思索着,一边捣碎室内竹篱上的黄豆让它们继续发酵至完全。

时间一天天过去,两块地终于都清了干净,沈怀瑾率先整地,又窝了一层基肥,促进到时的出芽率。他还打算将两种作物交换位置种植,以防土地的天然肥力不足。

黄豆已经晾晒过一遍了,为了保证能在衰季时收获,沈怀瑾先将豆子种了下去。

在这期间,接受着光照的土豆也在慢慢长芽,不过目前为止一颗土豆上才一到两处的芽,沈怀瑾暂且不急,打算到多几颗芽的时候再进行切割栽种。

在等待的期间,沈怀瑾先将发酵得差不多的熟黄豆处理了。

他将水和粗盐按比例煮开,让盐完全溶解。待盐水冷却后,将其倒入容器内,再倒入发酵好的熟黄豆,搅拌均匀。

制作酱油和制作鱼露的原理与流程都差不多,接下来保持第一个月每天搅拌一次,之后每三天搅拌一次的频率,大约四个月后就能发酵完全了。

沈怀瑾将两缸进化中的酱油般到了之前放鱼露酿的地方,回头再去看土豆的出芽情况。

谢天谢地,在日照的锲而不舍下,土豆出芽率很高,平均每个土豆都有三到四颗的嫩芽抽出。

按着芽的分布,他将土豆切割成不同的小块,然后栽入土中,等待着它们茁壮成长。

将土豆苗全栽下后,沈怀瑾才发现不知不觉已经忙到了傍晚,好在盖房子之前的琐碎事已经完成得七七八八,他第二天就能心无旁骛地盖自己的小平房了。

他哼着歌,心情愉悦地准备晚餐。

他勉强算是个有仪式感的人,既然下定决心第二日正式动工盖房子,今晚就得吃些好的。思来想去,沈怀瑾决定做一顿好久没吃的火锅。

安很快又如约送来了小半筐的绿叶草和紫浆果,帮沈怀瑾搬到屋前,他擦了一把额上的汗,瑾,我暂时只有这些了,过两日采集到多的再给你送来。

沈怀瑾正在削土豆,闻言侧头看了一眼送来的食物,绿叶草翠绿嫩生,紫浆果也饱满水润,看着都很新鲜。

没事,我胃口小,厉又是个爱吃肉的,吃部落的分配就够了。对了安,今天凛和灵都不在,你就在我们这里吃晚饭吧,我正要做你喜欢的火锅呢。

行啊。安高兴地坐下,拿起一个土豆就要削,那我帮你。

两人协力削了十二三个土豆,又给切成了薄片放到一边。

紧接着沈怀瑾又拿出了屋子里发好的豆芽,清洗干净后切去褐色的纤细的根,码在盘中。豆芽白嫩的茎身顶上坠着浅黄色的豆粒,新鲜欲滴。

安站在边上好奇地用手指捻起一根,放在眼前仔细观察,喃喃问道:瑾,这是你刚刚发现的食物吗?我以前好像从来没见过。

这不就是豆子发的芽吗?

豆子?安的声音稍稍提亮了些,他摸摸顶端的豆粒,恍然大悟,这是你种出来的?!

沈怀瑾沉吟片刻,解释道:不是你以为的种在地里,这些豆芽是从湿润的布上长起来的,专门是为长到这个阶段就拿来吃的。

他发出来的豆芽看着好生亭亭玉立,茎身白嫩粗壮,嚼起来也脆生生的,很受两人喜爱,因此沈怀瑾接连发了好几盆,如今已经是第四批了。

西大陆真神奇啊。安将手中的豆芽洗了洗放回盘中,小声地感慨着。

沈怀瑾择菜的手一顿,良久才从鼻腔发出一声哼笑,他将手洗干净,取来了前两天晾干的豆皮,介绍道:这也是豆制品,到时候可以涮着吃。

晾干的豆皮是半透明的土黄色,变成干硬酥脆的一大片,凑近才能闻到那股豆香味,沈怀瑾取了其中的一半,砍成了条状。

另有粉条、豆腐、洗净的绿叶草和各种肉类码在一边。火锅汤底咕咚咕咚地冒出泡来,一掀开盖子便有鲜香伴随着蒸汽袅袅而出。

忙碌归来的厉与两人围坐在热气腾腾的火锅边上,享受一天中难得的闲静。

深受喜爱的豆芽值得第一筷。沈怀瑾夹起一小撮,放在奶白的汤锅里来回涮烫,鹅黄的豆粒若隐若现,挺直的茎身也软和了下来。吃起来口感脆爽,带着汤鲜和豆香,让人垂涎欲滴。

豆皮在锅中煮了没两下便恢复了柔软,薄薄的一片嚼起来却很有韧劲,沾上酸辣口的蘸料后,吃起来爽口又解压。

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