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第151章 酸菜鱼（第2页）
长辈打了招呼，晚辈叫了人后，黄瀚问秀儿道：“秀儿姐姐，你会不会杀黑鱼？”
“这有啥？别说杀黑鱼，杀羊、杀狗我都敢。”
“太好了，妈妈和舅舅、小姨正聊得高兴呢，干脆你来帮我杀鱼吧！待会儿我教你烧菜。”
“好呀！我来你家就是帮着干活儿的，你有什么事都应该喊我做！哪怕拉裤子里了，我都不怕脏，都愿意帮你洗！”
黄瀚忽然间觉得屁股后面有些难受，这位姐姐特别的表达方式，让他觉得怪怪的！
“秀儿姐姐，你放心吧，我家不会有人拉裤子里。刀给你，你要注意手，我刚刚磨过，快着呢！”
秀儿干活儿真麻利，一把就捞出一条黑鱼，用刀背在黑鱼头部狠狠地敲了一下子，乱扭的黑鱼就消停多了！
一会儿功夫，秀儿就刮掉了鱼鳞，剐好了黑鱼片。
酸菜鱼不复杂，二十年后的三水县有最少一半人家会烧，后世的黄瀚怕发胖，不敢吃肉，都是吃鱼为主，酸菜鱼家里经常做。
这时候还就真没哪家烧这种应该是比较奢侈的菜肴，因为要用很多菜油呢。
八一年的油肯定是计划物资，无论是汽油、柴油还是食用的豆油、菜油。
黄瀚家只有黄道舟一个人的计划劵，每个月的那一点点菜油也就够烧两三份酸菜鱼。
但是这不打紧，农村人的自留地种油菜的多着呢，榨出菜油自己舍不得吃拿到城里换钱的人家多不胜数。
黑市上的菜油价格比计划内的贵了一毛多钱一斤，买几十上百斤只要有钱就行。
一刻钟过后，沸菜油浇在葱花上的特有香味弥漫开，秀儿、小颦、黄馨居然忍不住，开始咽口水。
秀儿道：“真没想到，你现在这么厉害，还能烧这么好的菜，这菜有白、有绿，又有红、黄，看上去就好吃！”
“哈哈，白的是黑鱼片，绿的是葱花，红的是干辣椒、黄的是生姜米，这道菜叫做酸菜鱼。
只不过现在没有正宗的酸菜，暂时用了家里的雪里红咸菜。没几天就会有人帮我从沪城捎几坛子酸菜回来，那时再给你们烧地地道道的酸菜鱼。”
“唉！我还记得你小时候哭鼻子，两个袖子擦鼻涕都擦得发亮呢！没想到你现在不但穿得干净漂亮，还这么有本事！”
“秀儿姐，你能不能使劲儿夸我时别提鼻涕呀？”
黄馨、黄颦“哈哈哈……”大笑起来。
“真香啊！芳芬，不是说好了等我回来一起烧酸菜鱼吗，我也想学呢！咦！禹根来了呀！哈哈……，正好、正好，咱们哥儿俩吃酸菜鱼喝酒！”
下班回家的黄道舟远远的就闻到了香味，一边推车进院子，一边道。
秀儿用两条回纺布毛巾包着装酸菜鱼的搪瓷盆进了堂屋，黄馨已经在方桌上垫了两条回纺布毛巾。
这种回纺布毛巾，三水县人叫做“回纺巾”，比较便宜，一般情况下都用来做抹布，极少数人家才会用来洗脸。
黄瀚进来乐滋滋道：“欢迎舅舅、小姨、秀儿姐姐的到来，今天请你们尝尝事竟成饭店的特色大菜酸菜鱼，接下来还有十三香小龙虾，诸位客官慢慢吃、慢慢喝、开心聊！”
张禹根道：“闻着就觉得味道差不了，秀儿，这菜是谁烧的呀？”
“是黄瀚，他可能耐了！”
“秀儿姐姐干活儿麻利，没有她的帮助我连黑鱼都难对付，十有八九会弄破手，哪有可能烧成酸菜鱼端上桌。”
黄道舟立刻热情招手道：“秀儿来，坐这里，怎么刚来就干上活儿了。”
“这点活儿不算啥！是我应该做的！”见大姑父笑盈盈的招呼她，秀儿更加高兴，喜滋滋坐在黄馨身边。
……
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