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第15章（第3页）

为了完成每日的点评任务，禾嫒尺尝了点刚买的卤味，嗯，不出意料，不咋特别好吃，能入口，就这样吧。

环境也不怎么样，总评分给个三星差不多了。

作为在鹏城读大学，在这个一线城市生活过好几年的人，禾嫒尺已经在过去几年被鹏城的小摊毒打多次。

像陈记臭豆腐那样好吃的小摊，真是百里挑一。

其他九十九，有55%是一般，5%不错，有30%是难吃，还有9%是特别难吃。

哦，你说为啥没有好吃的？

这不百里挑一挑出去了嘛。

这样可怕的难吃比例，在禾嫒尺老家是根本想像不出来的事。

在本地人口不多，流动人口也少的城市做餐饮生意，最重要就是味道，口碑。

能留住老客是最重要的，如果东西不好吃，客人来过一次就不再来，摊子很快就开不下去。所以能开餐饮店摆摊的，都得有点本事，才能做下去。

在鹏城就不一样了。

摆摊卖小吃是一本万利的事，成本不高，而且人流量极大，只要做得味道还算过得去，价格比店里低一些，就能赚到钱。

哪怕做得不好吃，价格高一些，就专门在人流量大的地方蹲守大冤种，也能赚到几个钱。

没手艺也能摆摊。

这里说的没手艺不是说的什么独门手艺，就是很简单的，烹饪入门。

很难理解为什么有些小摊能把狼牙土豆这么简单的东西做得那么难吃。

禾嫒尺读大学的时候就曾经在某个天桥底下买过一碗十块钱的狼牙土豆，她就看着那个卖土豆的大姐在铁板上炒，炒了挺久的，看着很忙，但是没干啥。

吃起来很神奇，它明明被翻炒了很久，但是外皮不焦脆还很干巴，里面吃起来好像才刚熟。

而且要咸不咸要辣不辣要酸不酸，还舍不得放几颗芝麻，葱粒也不知道是啥时候的，眼见都成葱干了。

最可怕的是，她还在狼牙土豆里吃出了姜味，但她在狼牙土豆里翻找半天愣是没看见一块姜？

堪称吃姜的最高境界，吃姜不见姜！

吃得叫人直想让厨师给土豆道歉。

写完评论的禾嫒尺看着电视剧啃卤味，终于在凌晨12点之前把卤味啃完，收到APP报销的20元。

现在的卤味是真的贵，20元只买到几块柠檬鸡爪，两个鸭翅，一个鸭架。

……

老海馄饨铺的店长刚下班，想起昨天晚上吃的陈记臭豆腐，实在没忍住，一下班两条腿就往对面城中村走。

这东西吃起来真有瘾啊，特别是昨天本来就没吃够，更想这口了。

想着臭豆腐要加辣椒吃才过瘾，但辣椒吃多了容易呛嗓子，还是得配点饮料喝，店长又走进便利店买了瓶冰啤酒。

准备等会儿配着臭豆腐吃。

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