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看着这片熟悉的土地,他在心里想:严队,我真的好想你啊。
出了学校的大门,路边有一个卖牦牛酸奶的流动摊位,陈铭生跟杨昭说:“等我一下。”
不一会儿,陈铭生端着一个塑料的小碗走了过来。杨昭看着有些简陋的小碗,“好喝吗?”
陈铭生笑了,“你尝尝看。”
杨昭看到,简陋的塑料小碗里装着半凝固的牦牛老酸奶,酸奶白如凝脂,上面泛着淡黄色的乳清蛋白,陈铭生拿着淡黄色的塑料小勺子,从酸奶中间舀了一勺,送到杨昭嘴边。
一勺下去,浓郁的奶香味伴着厚重绵密的口感,在舌尖慢慢弥散,杨昭忍不住赞叹,“好好吃。”
陈铭生笑了,“我说吧。”然后他一勺一勺把酸奶喂给杨昭喝。
一碗喝完,杨昭有点意犹未尽,“再买两碗?”
“干嘛?”
“带回去喝。”
陈铭生笑了,“不用,满大街都是,都一样好喝。”
“真的。”
“嗯,一方水土养一方人,这是我们这里的特色。”
说话间,两人开车来到了西宁的莫家街。莫家街在西宁的闹市区,两个人费了一番功夫把车停在闹市区一个商场的停车场,然后步行到达。
傍晚时分,夜市的小摊慢慢躲起来了,小小的街道上热闹非凡,似乎空气中都氤氲着烤羊肉和孜然粉混合的香味。街道上华灯初上,除了卖小吃的摊位,还有很多卖特产的,西北的中药、花茶、民族风的披肩配饰、牛角羊角的装饰品一字排开……
杨昭在一个摊位上,翻看牛角的梳子,梳子打磨的很粗糙,还带着质朴的纹路,杨昭拿起来,在陈铭生头上梳了一下。
“寸头还要梳吗?”
杨昭回答,“这样梳头可以活血,按摩头皮,搞不好还会更聪明。”
“那我不需要了,我已经很聪明了。”陈铭生笑了,“喜欢吗?”
“嗯。”
然后他用熟练地青海话跟摊贩聊天,掏钱包,买下这个梳子。
天色越来越暗,陈铭生带着杨昭来到莫家街尽头的马忠食府,推开皮质的门帘,店内一派繁忙,不同于一般的饭店,这里各种特色的摊位,散布在饭店的四周,中间则摆放着很多的桌子,供食客们吃饭。
杨昭一时有点摸不着头脑,“点单吗?”
“我来吧,你先擦擦手。”陈铭生指着桌上放着的湿巾,然后,转身离开,不多久就端着各种吃的走过来。
青花瓷的大碗里装着牛奶鸡蛋醪糟、淡淡米黄和棕色相间的酿皮……
不一会儿,服务员端来了一个咕嘟咕嘟冒泡的羊肉砂锅,还有一盘手抓羊肉。远处,烤羊肉串的大叔喊着,“谁的红柳烤肉——”
陈铭生跟大叔摆了摆手,几串烤的金黄还在滋滋冒着油泡泡的红柳烤串就端上了桌,大叔说着青海话,杨昭听不懂,就问:“说的什么?”
“趁热吃。”
杨昭拿起一串像小臂一样长的烤串,淋淋漓漓地落下一串孜然和辣椒粉,杨昭尝了一口,羊肉本身的肉香在炭火的熏陶下被彻底激发出来,醇厚而浓郁;红柳枝在高温下释放出淡雅的清香,带着西北特有的豪放气息,巧妙地中和了羊肉的膻味,为其增添了一抹清新。
“好吃吗?”
“好吃。”杨昭举着烤串,“不仅好吃,还感觉很豪爽。”
陈铭生吃着,“我们西北人就是这么吃肉的,尝尝手抓,蘸点椒盐。”
杨昭拿着筷子,去夹盘子里面的羊排,陈铭生看到,乐了,他用湿巾擦了擦手,“直接用手,不要用筷子。”然后抓起一根羊排有些豪放地蘸了点椒盐,“入乡随俗。”
杨昭有点不好意思,她四周看看,大家都是这样,边吃边聊,杨昭也拿起一根羊排,带着点斯文,啃羊排上的肉。边吃边感慨,“西北的羊肉真的不膻。”
“那必须的。”
陈铭生看着,边吃边乐,然后他从旁边的桌子上,拿了一头大蒜,开始剥皮,“就着蒜吃,吃肉不吃蒜,香味少一半,你试试。”
陈铭生递过去一瓣剥得光溜溜的大蒜,杨昭咬了一下口,再配上羊肉,那种滋味,果然妙不可言。
“陈铭生,你是不是经常这么吃,才长这么高这么壮的。”
陈铭生吃了一口羊肉,笑了,“真不是,我小时候吃得最多的是羊杂,这么好的羊排,很贵的。”陈铭生笑了,“你知道吗?我第一次敞开了吃羊肉,还是在严队家,那一次,师傅说我是个小狼。”
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