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第224章（第2页）

鱼香肘子算是比较简单的一道硬菜，解冻之后的猪肘清洗干净，放到水里加葱姜蒜焯水。

焯水过后加上卤料炖煮，这个时间比较长加上又是野猪的肉，虽说是家养的可还是会比一般的猪肉要韧，得炖得更久一些。

赵叶青直接上高压锅，将卤汁和猪肘子放在高压锅里炖了一个半小时之后才把锅拿下来打开气阀放掉气。

放气的时候顺便将一会儿要淋在猪肘上的料汁儿给炒出来。

以前做这道菜的时候，赵叶青是会在锅里头加一些豆瓣酱，炒出红油之后再调制鱼香汁，可现在好些调料都已经快用光了，豆瓣酱倒是剩一些，只是她有些舍不得。

便只用生姜加上剁椒炒香了之后再加酱油，醋，白糖，淀粉，香油和盐调出鱼香汁。

赵叶青觉得做菜是一件十分享受的事情，看着手底下的调料产生化学反应变化出各种不同的味儿，这种感觉十分治愈。

几样常见的调料加进去，锅里渐渐就飘出一股鱼的香气。

穆奚闻着味儿就进来了，深吸了一口气：“真香。”

赵叶青将高压锅的盖子打开一瞬间，整个厨房的香气就更复杂了又有鱼香汁的酸甜鲜味，又有卤猪肘子的咸香。

拿了一个盘子，准备把猪肘叉出来，对旁边的穆奚道：“小灶上的米饭应该也蒸好了，你把米饭拿出来炒一个青菜就能吃饭了”

穆奚得了指令就立马上手，将灶上的米饭拿下来之后起锅烧油，热油快速炒了一个青菜。

赵叶青卤猪肘子用的卤汁儿并不浓郁，并不会掩盖掉鱼香汁的鲜味儿，捞出来之后将刚刚煮好的鱼香汁往上一淋便端上桌。

第338章泛滥

猪肘被高压锅炖的十分酥软，筷子都夹不起来，穆奚去橱柜里拿了一个瓷汤勺过来，筷子和勺子并用才将一块猪肘夹到了赵叶青的碗里。

猪肘上红亮的汤汁浸润了米饭，赵叶青把上面的酱汁都裹在米饭上之后才将猪肘扒拉进嘴里。

猪肘十分软趴，进嘴轻轻一抿就化开了，配上酸甜鲜辣的调味料汁一点也不腻，可惜现在才刚刚开春，家里种植的作物有限，不然能配上些紫苏味道会更好。

赵叶青的猪蹄出锅的时候，几只狗子就流着口水在旁边吐舌头了，但这调了料汁的鱼香肘子过咸不适合喂狗子，在卤制时她已经特地帮狗子们炖了一点猪腿肉。

这卤料盐味儿淡，炖出来的肉剁吧剁吧拌上一勺汤混着大米饭喂它们，几只狗子前几天天天吃鱼，突然换成猪肉，哐哧哐哧的几下就把饭盆里的饭吃完了。

家里的主食剩的不多，最近很少给狗子们吃饭，也就一周喂个一回两回而已，主食舍不得可是肉却从来没有缺过它们的。

可等到两人可以开始给水稻田插秧之后，两人发现家里的狗子又变得不太爱吃饭了，连猪肉都不怎么吃。

水稻田在插秧之前照例用水浸泡，等到田里的泥土都变得软了才拿秧苗去插秧。

两人发现的时候正是插秧的第一天，手上的事情忙着没办法照顾到狗子们，等到两人花了两天的时间把所有的水稻秧苗都插完了才跟着去放牧，他们倒要狗子们是个什么情况。

赵叶青之所以这么放心地等到把水稻秧苗插完了才去看狗子的情况是因为她发现狗子们不吃饭好像并不是因为生病了而是因为吃饱了。

一天吃饱是正常，毕竟大黄他们时不时会在草甸上捕捉一些兔子打牙祭，可是连着两天三天肚子都是饱饱的，这就有些和以往不太一样了。

难不成这些狗仔的捕猎技术有所提升，每天都能捕到好东西？

俩人插秧完了之后就跟着过去，一个上午都没发现有什么问题，可到两人中午回来吃过饭下午再去看的时候就发现有情况。

小花和小黄的嘴边明显有血迹，大黄和小黑也不在羊群的旁边。

两人对视一眼，赵叶青：“该不会捕猎去了吧？”

在原地待着没一会儿，就看到大黄和小黑追着一只灰色的兔子从远处跑过来，只见大黄一个猛扑一口咬在了兔子的背上。

动作十分迅捷，奔跑跳跃飞扑一气呵成，看着一点儿都不比之前两人遇到的狼群和豺群差。

赵叶青当场就忍不住拍手叫好，等到两只吃饱了回来时嘴边的毛也都是红色的。

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