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银杏最羡慕那些大户小姐,吃喝不愁,有人伺候,也不用做活,还能买漂亮衣裳首饰,这就是托生在好人家的重要性。
“哪啊,我们小姐是个粗鄙的,张口还骂人呢,她大字不识一个!”
有了话茬,大家你来我往的一句接一句,二姐的状态还可以,丝毫看不出什么,表现的还和往常一样,喜欢摸青璃的头,姐妹之间没有隔阂,青璃才放心,她是真的为自家二姐好,不然按照现在穿越女的思路,应该是鼓励二姐去勇敢追求爱情,这种想法在现在完全属于脑残,最后被吐沫星子淹死的也是自家二姐。
众人聊了一会之后,富顺驾着马车也上门,同来的还有大堂哥莫子冬和二堂哥莫子华,昨天青璃正想找大堂哥,也跟着他们来到爹娘待客的堂屋。
“三叔,我俩早上去镇上看了铺子,我寻思咱家现在也要规整下,不然十五之后还想寻好日子开业呢,怕是来不及。”
莫子冬坐在椅子上,青璃家的椅子上都和镇上一样铺着厚厚的棉垫子,脚底下还放置了炭盆,屋里热乎的很。
“我也正想这几天去呢,结果有点事耽搁了。”
还是自家大小子的事,莫如湖在镇上寻了几天,把原本铺子的事忘的一干二净,但是他总觉得忽略了什么,昨夜才想起来铺子的事。
“你们有什么章程,先不说菜色,就是目前铺子的摆设。”
莫如湖对自家两位侄子很放心,都很机灵,而且莫子冬在酒楼干过,也有经验。
“就是之前说的,我们要寻了木匠把一个屋子的窗户换成能外卖的窗口。还要做几个货架。”莫子冬喝了一口茶水,说了下和二弟莫子华,富顺三人商量的,铺子里的桌椅都太破烂了,需要换上,而且要准备一些棉垫子和炭盆,开门做生意,冬天也挺冷的,客人哆嗦着,吃的也不能舒心,还要准备几个红泥的小火炉,饭菜凉了可以自己随心所欲的热上。
“恩,是很好,贴心的很!”
小凤县就是冬日里太冷,酒楼的生意也不怎么好,酒楼太大,几个炭盆也不顶用,还是冷的发抖,上的菜没动机口筷子就凉了。莫如湖对莫子冬的看法很赞赏,虽然自家只是个小铺子,能做到也要做的好,用细节招揽客人。而且还有不少路过的人,就是为了寻个温暖的地方歇脚,点上二两酒,几个下酒菜吃,要是觉得青璃家铺子好,以后就能成回头客。
最后几个人商议,铺子四周不用多加装饰,就在墙头安置几个凹槽放置油灯就好,省的冬日里天黑的早,座位上也准备烛火,青璃按照现代小吃饭馆还提出,用小瓷瓶装油盐酱醋,方便顾客调适口味,也得到了认可。
桌椅板凳全部打成新的,打磨光滑之后漆上一层油,青璃觉得要是炖的小锅很可能把桌椅板凳烫坏,就做点隔热垫,她在现代的时候吃土豆粉和米线,底下都垫着木质的隔热垫,这个简单的很,莫子山就会做,而且做出以后也可以推广下,成为新的赚钱路子。
“隔热垫,这个点子太好了!”
莫子冬在镇上大酒楼做过伙计,对酒楼桌子的耗损知道的很清楚,有时候那桌椅没什么事,就是上面被烫出一个个的印子,看着像怎么都擦不干静一样,为此掌柜的曾经很苦恼,大酒楼一般的桌椅都是比较有档次的红木,经常换的话,成本太高。
“小妹,你真聪明啊!”
二堂哥莫子华也眼睛一亮,他原来经常把村里的东西倒腾外头去卖,不敢说见过大世面,也看到很多新鲜玩意,这隔热垫还是第一次听说。
普通人家可以买简单的,也便宜,要是有钱的大户人家,可以买那种拼的花朵,鸟兽等形状,要是再富贵点,雕花镂空都可以,这绝对是一个长久的买卖。
以前村民不知道,也不讲究,镇上大户人家有专门的桌布,扑上去看着别扭,还要经常换洗,不如这种隔热垫,脏了擦一下就可以,简单便利。
对铺子的外形整改已经定了下来,现在大堂哥就是盘算着花最少的银子,办最多事,他现在都恨自己为什么不会木工活。
“有了,让小姑夫来做点私活!”
青璃又继续提议,听说小姑夫会做木匠活,而且经常给人做工,不如把他拉进来,银钱上多贴补一些,让他留点私房银子,最后得益的也是小姑,反正找谁做都是做,不如便宜自家人,小姑夫看着憨厚,但是也不是那种傻的。听说他知道小姑在家里受苦之后,回去和他娘说,过了年就分家,否则以后一分钱都不上交,这也是小姑回娘家的时候和大伯娘说的。
“这个也可行,璃丫头你不说,我倒是把他忘了,不然现在年节也不是很好找人做工。”
莫如湖摸着下巴,当然小姑夫是个能做主的,自家人做工也没有什么不放心,不用整天去看着监督,省心不少。
现在基本的事讨论下来,还差菜色,这大冬天的新鲜菜少,暂时定下几样简单的菜色,外卖就是张大娘做的水晶肘子,这个应该好卖,还有二伯娘做的油饼,青璃再加上一样拌豆腐皮,还有辣白菜等几样小菜,腊肠,烧烤也要先弄起来,就是多一种形式,先宣传宣传,等以后再加新菜,先把几个主打菜做出名气再说。
有了基本的章程,接下来虽然琐碎的事多,但是也都有了方向,还有最后一件大事就是起名问题。
起名虽然简单,却难倒了莫如湖,这小饭铺,太高雅觉得不接地气,太低俗也没有什么特色,而且古代人说道多,这也不行那也不行的。
“我要说,就叫莫家饭铺。”
提议的是二堂哥莫子华,家里也不是开大酒楼的,起那么高端的名字会让人望而生畏。
“二弟,这行吗,整条街的铺子都叫张家铺子,李家饭铺,刘家作坊,没一点特色。”
大堂哥表示反对,一个铺子让别人都没有耳目一新的感觉,可能开了一年,别人都不知道有这个铺子,这简直就是烂大街的名字。
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