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第135节（第1页）

当天下午冉秋又回到了湾区。

……

顾安已经知道冉秋将京味斋变成她分店这件事，说实在的，顾安还有些诧异，毕竟京味斋也算是个品牌，作为合伙人好不容易把品牌做出来了，这会说改就改。

顾安不是看不出来冉秋的野心，但似乎在冉秋心中，厨艺比野心还是稍稍重要一点。

或许因为顾安愿意把餐厅的菜在京味斋上架，冉秋彻底对顾安放开了心房，将自己所知道的所有关于厨艺的知识全部都说了出来。

这对顾安来说，厨艺似乎又上了一个台阶。

冉秋祖上三辈都是从事厨师行业，知道厨艺的知识毕竟比顾安要多，顾安通过这些知识举一反三，厨艺也确实有了进步。

……

十一月上旬，第二场厨艺大赛晋级赛准时举行，这一场只在各个省的省会城市设置两到三个赛区。

这次比赛依旧残酷，将从一万参赛者中选出一百人，也就是说每个赛区的参赛者可能最后只留下三到四人，甚至更少。

比赛的内容到众参赛者进入参赛场地都不清楚，不得不说安氏举办的这场厨艺大赛，保密工作做得十分到位。

顾安和冉秋两人都在京市第二赛区参加比赛。

等坐到候场区，大家才知道此次比赛规则。

顾安这个赛区参赛者一共一百人，被分成了十组，1号到10号为一组，11号到20号为一组，以此类推，按照抽签的顺序来决定第几组入场。

顾安抽到的是5号，第一组入场，冉秋抽到的是38号，第四组入场。

……

十人排队入场，在众人的正前方，放着一大张桌子，桌上放着不同的食材。

旁边的工作人员解释：“这里一共有十种食材，请各位参赛者从十种食材中挑选出需要的食材，做出一道菜品，时间为半个小时，请注意，拿到的食材不允许再放回去，并且拿到的食材必须使用，计时开始！”

工作人员话音刚结束，众参赛者跑到桌前开始挑选自己的食材，顾安并没有着急挑选食材，而是先看了下这十种食材都有什么。

荤菜有鸡、鸭、鱼、鸡蛋，蔬菜有白菜、土豆、胡萝卜、南瓜，还有白米和面粉。

这些食材虽然看起来十分常见，但要把它们组合成菜却有很多种方法，但要在半个小时做好，可选择的就没那么多了。

顾安并没有着急去挑选食材，毕竟拿到的食材不允许再放回去，并且在做菜品时候，拿的食材必须使用。

顾安花了半分钟确定自己要做的菜品之后便去食材里拿了一只鸡、一条鱼，半根胡萝卜，一小块南瓜以及两个鸡蛋。

一共有十个操作台，顾安拿好食材后直接走到5号操作台前。

顾安将食材全部放到操作台上，清洗好鸡肉后，以最快的速度将鸡切成小块，在锅中稍微焯水后放入旁边的炉子上煮。

不得不说安氏真的是财大气粗，比赛场地一共放置十个操作台，每个操作台上的厨具和调料都十分齐全。

因为时间有限，所以顾安直接开了最大火来煮这只鸡，切小块也是因为这样煮，鸡的香味会更快煮出来。

鸡肉熬制上，顾安又将鱼头去除，然后从中间切开，将鱼红和鱼皮两个部位同时去除，只留中间的鱼白，整个用时不过10秒。

每个操作台上都有一个摄像头，来直播这场比赛。

但此刻，大家都点进了五号摄像头里，毕竟顾安那一手真叫漂亮。

【我原本打算跟着冷姐姐一起来做食材，结果我到现在鸡肉都还没切完。】

【我刚就喝了一口水，结果睁开眼就发现冷姐姐已经把鱼肉处理完了。】

【虽然我知道冷姐姐的刀功快，可这也太快了吧？】

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