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第82章 白霜（第2页）

经过反复思量，乔念心决定先把一些注意事项告知萧有为，再由他传达给萧老爹。

实际上，萧有为比乔念心更为紧张和忧虑，毕竟酿葡萄酒的主意是他提出来的，可他对怎样酿出美味的葡萄酒也只是略懂一些。

两个爱操心的小家伙一拍即合，尽管他们讨论的不是“葡萄酒”，而是“葡萄水”。

回想起那天制作“葡萄水”的过程，萧有为条理清晰地重现了当日的酿制步骤。

乔念心时不时提出一些问题，看似在捣乱，实则不动声色地指出了酿制过程中可能出现的问题，还把自己知道的注意事项逐一透露给萧有为，让他自行总结。

等萧有为在心里重新梳理了一遍整个过程，才惊觉竟有许多之前没注意到的细节。

那么，这些新的注意点是如何被念心发现和关注到的呢？

萧有为满心都是困惑！

难不成念心知道怎么酿葡萄酒？

可瞧她那样子，似乎连他们酿的是葡萄酒都不清楚，一门心思都在她所谓的甜甜的“葡萄水”上！

萧有为摇了摇头，暂且把心中的疑惑放到一边。

虽说萧有为那满是疑惑的目光只是匆匆一扫，却又让乔念心心中泛起之前曾有过的那种异样感觉，毕竟萧有为的眼神实在不像是一个四五岁懵懂无知的小孩。

乔念心的心跳陡然加快，她竭力让自己镇定下来，脸上依旧保持着一副懵懂的神情。

好在萧老爹恰好过来询问关于“葡萄水”的制作过程，成功转移了萧有为的注意力。

于是两人七嘴八舌地讨论起来，表面上看似毫无条理，实则各有重点。

乔念心告诉萧老爹，装葡萄之前他们用水简单冲洗了一下。

这个步骤很好理解，主要是为了把葡萄表面的浮灰去掉。

乔念心着重强调，他们当时只是用井水简单冲了冲，并没有一颗颗仔细清洗，这么做是为了留住葡萄表面的白霜。

葡萄表面的白霜是糖分结晶，里面含有酿酒所需的酵母，有了这层白霜，自家酿葡萄酒在发酵的时候就不用另外添加酵母了。

要是为了洗干净反复冲洗葡萄，就会使葡萄表面的白霜大量流失，进而影响葡萄发酵的效果。

当然了，如果有合适的酵母，有没有白霜也就没那么重要了。

不过，乔念心觉得萧家没有适合酿酒的酵母，可她又没办法准确把这层意思表达出来，只能像个爱唠叨的小孩，反复强调他们只是稍微冲洗了一下葡萄。

萧有为频频点头。

虽说他前世自己尝试酿过葡萄酒，但了解得没乔念心多，他也只是听说酿葡萄酒的葡萄要保留那层白霜。

正当他发表达这个意思的时候，没想到乔念心的一番絮叨还真引起了萧老爹的重视。

萧老爹赶忙去后院跟萧天宝交代了一声，让他先别忙着清洗葡萄，等确定了酿酒的具体步骤再说。

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