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第245章 陈宇凡杀猪堪比庖丁解牛（第1页）

很快就到了庆功大会的日子。从一大早开始，工人们聊天的话题，就已经集中在了庆功宴上。毕竟这可是个大消息。全国机械工业先进生产者评选，可以算是工业领域里最大的荣誉了，全国范围加起来，也才一百多个名额。竟然能有一个分到红星轧钢厂，是几年才能遇到一次的事情。而这个名额属于陈宇凡，全厂工人们也都是一百个信服。就该是陈宇凡的！工人们的信服，不仅是因为陈宇凡是20岁的六级钳工，是20岁的九级工程师。更是因为陈宇凡平日里惊人的工作效率。从某种程度上来说，那是比他的天赋更让人震惊的事情！陈宇凡加工零件格外的快。快到什么程度？同样是六级钳工，他的工作效率，大概是其他六级钳工的五倍！一个人，就能顶五个人！而且只要是陈宇凡加工出来的工件，几乎全部都是优等品。偶尔有不是优等品的，那也是良好品。而且出现良好品的原因，都是材料或者机器方面的问题，绝对不可能是陈宇凡的技术和操作不过关。毫不夸张的说。就这几个月时间里，二号车间整体的业绩，都比以前上涨了许多。订单的交付成品，也是广受好评。而且陈宇凡的厉害之处，不仅是在于自己。更是在于，他可以指点其他人。在陈宇凡的教导下，整个二号车间工人们的平均水平都在提高。尤其是他的师兄弟几人，还有郑富贵，都快要提升工级了。陈宇凡更是拥有维修机器、改进机器的能力。二号车间的轧钢机，在他的维修、改进过后。生产速率都提升了三成之多！可以说，陈宇凡以一己之力，让红星轧钢出在四九城工业领域之中的名声和口碑，都变得更好了许多。这样的功绩，担当的起全国机械工业先进生产者的名号！无论是轧钢厂的领导，还是普通工人。对于这一点，都是没有任何质疑的。而厂里工人们。除了对这份荣誉感觉兴奋之外，更加令他们期待的，就是今天中午的庆功宴了。野猪肉啊！有几个工人，以前吃过这种美味？更不要说，今天中午的野猪肉，还是由陈宇凡亲自掌勺。早就听闻陈宇凡的厨艺高超，比以前食堂大厨何雨柱还厉害，如今终于有机会尝一尝了。与此同时。轧钢厂食堂后院。陈宇凡已经站在了野猪尸体前，手中拿着一把钢刀。这头野猪那天被拉到厂里后，就一直冻在了食堂冰窖里。虽然过去了两天时间。但也算是冰鲜解冻的，风味和新鲜程度不会有太大的差别。“杀猪的工作就交给你了，陈主任。”张科长郑重的说道。现在，全厂工人们都对今天的野猪肉充满了期待。轧钢厂现在的员工数量，有五千多人。这野猪能产三百斤肉。这样算下来，每个工人也能够吃上半两野猪肉，算得上是这辈子都没享受过的口福了。在工人们如此期待的情况下。这顿野猪肉就绝对不能出任何岔子了。如果这顿庆功宴弄砸了。陈宇凡作为庆功大会的主角，估计不会受到什么批评。但他这个后勤科负责人，难免要被杨厂长一顿痛批。所以，张科长比陈宇凡还要紧张的多。“张科长您就放心吧。”陈宇凡笑着说道，处理一头野猪对他而言还是没有任何难度的，非常的轻松。在野猪运到食堂的那天。他就已经做过了初步的处理，把野猪体内的血全部放干净后，才下了地窖。陈宇凡拿着刀，将野猪体外的短毛全部剔除干净。然后一刀插入猪腹，顺着纹理将其肚皮划开，其中的五脏六腑顿时哗啦啦的向外流出。陈宇凡不慌不忙，用刀将内脏分开，根据其种类不同全部分割取出后，装入了一个个铁盆之中。内脏全部处理好后。陈宇凡换出一把砍骨刀，直接在猪身的两个部位挥刀砍下。一个位置是尾骨上第二个骨节，另一个位置则是前排开始数，肋排的第四根骨头处。这刀磨得很快很锋利，再加上陈宇凡的恐怖力气。几乎没受到什么阻碍。就从这两个部位处，将整头猪分割成了前、中、后三个部分。然后便是更加细节的分割。陈宇凡下刀的速度越来越快，没有任何的犹豫，每一刀都落在准确的位置，然后一刀将面前厚厚的猪肉顺滑的分割开来。不到十分钟的时间里。刚才还说一整头的野猪。就变成了一盆盆部位分明的肉。五脏六腑、精五花、肋排、前肘、后肘、猪腿、大排、龙骨、尾骨、梅花肉、腱子肉，！陈宇凡在分割的时候，还顺便会给旁边的厨师们解说一下。把所有人都听傻在了原地。在场的厨师们，虽然不是屠夫，也没亲手杀过猪。但他们好歹是这个行当的，多少也见过杀猪的场面。通常来说，杀猪是一个体力活和技术活。毕竟这么庞大的身躯，想要分清每一个部位，并且将其准确的分割出来，并不是一件容易的事情。想要一个人把猪杀明白，那都是经验丰富的老师傅才行。而即便是老师傅。也很少有像陈宇凡这般轻松写意的。这才多长时间啊？算上刮毛，总共也才用了不到二十分钟。众人面前就已经有了一盆盆分割的清清楚楚的各个部位猪肉。并且各部位之间没什么黏连的碎肉，全部被陈宇凡处理的非常干净。这份功力，令人赞不绝口！“陈主任您真厉害！”马华发自内心的感叹道。虽然他师傅何雨柱和陈宇凡有仇，但这并不影响他崇拜陈宇凡。马华属于是陈宇凡的小迷弟，对陈宇凡的厨艺、人品都很敬佩，之前替何雨柱去保卫科找人，那也是因为不敢违抗师傅的指令。而且，他相信陈宇凡的人品，也相信保卫科的人来了之后，能还陈宇凡一个清白。经过了上次何雨柱举报陈宇凡的事情后。这师徒二人之间，也逐渐心生嫌隙。在何雨柱看来，自己这个徒弟心思有问题，竟总是帮着陈宇凡说话。而在马华看来。自己师傅做事太过分了，陈宇凡是见义勇为的英雄，又是厂里的天才，自己师傅却总是和对方作对，处处刁难若不是因为有师徒这份关系在。他早就跟这种人翻脸了！此时，看到陈宇凡杀猪，马华又是不禁感叹：“这水平真高！我好久没见过杀的这么漂亮的猪了！”陈宇凡抬头看了一眼，发现是马华。他对这小子倒是不讨厌。这家伙在电视剧里的戏份不多，反正对何雨柱这个师傅挺忠心耿耿的，算是一个老实人。此时一见，看这架势倒是有点像自己的粉丝啊。“是真厉害啊！”张科长在一旁感叹道。“古代有庖丁解牛的故事，如今有陈宇凡同志杀猪，简直是丝毫不逊色！动作轻快灵活，游刃有余，宰猪的技术真是高超！”张科长显然就有文化的多。夸奖的话中，都还夹杂着些许成语。让周围厨师们听得是一头雾水，不知道他在说什么。陈宇凡自然是能听懂，笑道：“张科长过奖了，剩下的就交给我吧。”说完，他指挥在场的厨师帮忙。把地上一盆盆的猪肉全部搬进厨房里。这野猪在陈宇凡的宰杀下，出肉率极高，总共大约有三百斤出头的肉，能做不少的菜。这么多的猪肉，陈宇凡自己一个人当然处理不掉。需要食堂厨师们的帮助。这些厨师好歹也是正经厨师，虽然掌勺差点意思，但打打下手还是没有任何问题的。在陈宇凡的指挥下，每个装着猪肉的铁盆里，都倒入了大量的白醋，足以将猪肉全部没过。野猪肉和家猪比起来，腥臊味会更重。所以需要用特殊的处理手段。用白醋浸泡半小时，便是有效去除腥臊味的办法之一。半个小时后。将所有野猪肉捞出，全部下入锅中煮开，加入葱、姜、蒜、花椒，用沸水生滚。由于肉实在是太多了，足足用了五口大锅，同时操作才装的下。在全部处理完之后盛出。才真正到了陈宇凡的表演时间。对这三百斤野猪肉，陈宇凡准备了多种做法，要给全轧钢厂的工人们来一次丰盛的野猪盛宴。说到这野猪肉啊。不仅是口味上和家猪不同，营养成分也更高的多。蛋白质是普通猪肉的一倍还多，铁含量也更多。这年头的人吃肉少。营养方面，多少有些匮乏。若是吃一两野猪肉，其中的营养成分能抵过二两普通猪肉，也算是轧钢厂工人们的福分了。“陈主任，这些野猪肉你打算怎么做啊？”马华跟在陈宇凡的屁股后头，好奇的问道。他早就听说，陈宇凡的厨艺非常厉害。对于这一点。哪怕是何雨柱都不敢否认。马华早就好奇的很。今天有这个能帮陈宇凡打下手的机会，他自然不愿意错过。想要跟在陈宇凡的身后，好好学一学。“做成四道菜，两道汤。”陈宇凡也没有隐瞒。“红焖野猪肉，香辣爆炒野猪肉，清炖野猪排骨，砂锅酸汤煨野猪肉，野猪肉红枣汤，野猪蹄花汤。”马华点了点头，在心中将这几道记下。虽然他这辈子也未必能有再次烹饪野猪肉的机会，但他本来性格就踏实好学，多记下来几道菜名总是没错的。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“先从汤做起吧。”陈宇凡起了两口大锅，指挥厨师们把肉端来。一口锅下入三十斤野猪肉，另一口锅则是下入四个初步处理好的猪蹄。在炖煮的过程中。陈宇凡笑着和马华搭话道：“马华啊，我和你师傅关系可不好，你这么亲近我，若是被你师傅看到，恐怕不好吧。”“无妨！”马华立刻摆了摆手道。“我师傅虽然和您关系不好，但他不是那种小气的人，我现在是给您打下手呢，认真工作是应该的！”也是巧了。这对话发生才没过多久。何雨柱的身影，就悄悄摸摸的出现在了食堂的后窗外面。现在还是上班的点，他是偷摸从车间跑出来的。也同样是做饭的时间，如果换做是别人，肯定是不允许进入厨房重地的。但何雨柱好歹是老面孔。曾经也算是红星轧钢厂食堂的扛把子。所以他和门卫打了个招呼，就溜了进来。何雨柱听说今天的庆功宴，是由陈宇凡掌勺，不由动了点歪心思。“马华！”他鬼鬼祟祟的钻进后厨，用只有马华能够听到的声音呼唤道。“师”马华刚要开口。何雨柱就竖起一根食指，放在嘴唇前，疯狂的嘘。然后招手示意让马华出来。马华虽然觉得奇怪，但还是没出声，从厨房之中离开，来到了何雨柱的面前。“师傅，什么事情？”何雨柱没有说话，而是先左顾右盼，看看周围有没有人看着这里。确认无人关注之后，他才松了口气。看来他的到来，没有引起任何人的注意。而实际上。何雨柱刚来到食堂的时候，陈宇凡就已经注意到了，只是忙着做饭，没工夫搭理他罢了。包括现在，何雨柱和马华在说什么。陈宇凡也都听的清清楚楚。“马华，今天是陈宇凡负责庆功宴，没错吧？”“是的，师傅。”马华点了点头。对于师傅的突然到来有些疑惑。“师傅你怎么来了？难道是张科长找来帮忙的？”马华疑惑的问道。“嘘！我是有任务派给你去做！”何雨柱神神秘秘的说道。“什么任务？”“这么大一头野猪，陈宇凡自己一个人肯定处理不过来，需要你们这些厨师来帮忙打下手，所以我给你的任务就是，把这次庆功宴给搞砸！”（卑微小作者求一切~）：（）四合院：我街溜子，捡属性逆袭！

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