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第143章 口袋豆腐（第1页）

植树种菜的工作告一段落，几个人类和参加劳动的动物们都累得不轻。刘庆祥决定做些豆制品，犒劳一下大家。头天晚上，用水把黄豆泡上，第二天早上，就可以磨豆浆了。石磨是从山下运上来的。刘庆祥做豆腐的家伙事都运到山上了。磨豆浆，有牦牛野牛。几头年轻力壮的牛轮流拉磨，没有一头牛喊累。豆浆很快就磨好了。几头牛觉得没玩过瘾，轮番拉着空磨跑。这是把拉磨当娱乐了。刘庆祥看着几头精力旺盛的年轻牛，心里挺羡慕。难怪说力大如牛。这牛的体力，人类真的比不了。刘庆祥做了豆腐脑、豆花、卤水豆腐和牛皮豆腐干。豆腐脑和豆花分咸甜两种口味。咸味的豆腐脑和豆花，撒上香葱末，配上油酥黄豆，再搁点儿芝麻油。葱香、豆香、油香，香得让动物们一个个的吸鼻子。太香啦！闻到就是赚到。甜味的豆腐脑和豆花，撒上炒香的黑芝麻、花生碎，再淋上一小勺蜂蜜。嗜甜的动物们，被引诱得直流口水。专业的厨师王冬，决定用卤水豆腐做口袋豆腐。口袋豆腐，是云南、四川的叫法，在鲁菜里头叫箱子豆腐，广西叫酿豆腐，还有的地方叫盒子豆腐。不管是口袋豆腐、箱子豆腐、盒子豆腐，还是酿豆腐，做法大同小异，馅料则各不相同。精瘦肉剁馅，黑牛肝菌、鸡油菌、松茸菌切成碎末，加蛋液搅拌，下锅用鸡油爆香。冻瓷实的豆腐，切成方块，内里掏空，做成箱子。馅料填入箱子。淀粉、蛋液调糊，让箱子挂糊。下油锅，炸至金黄。起锅。油沥出。铁锅内，加少许油，葱姜蒜、花椒炒香，放入箱子豆腐，淋上骨汤，盖上锅盖，大火焖制。口袋豆腐出锅，劈头盖脸的香气霸道地盖过了其他的气味。霸道的香气，招来了老虎一只。白老虎元申要了一份口袋豆腐。百兽食堂的口袋豆腐，比人类吃的口袋豆腐，体积大好几倍。两只金黄色泽的口袋豆腐放在不锈钢餐盘里，元申舌头一卷，一只口袋豆腐就进了嘴里。元申只轻轻一咬，各种食材的鲜和香顿时在口腔内爆开。元申眯起眼睛，享受着豆腐、肉馅、牛肝菌、鸡油菌、松茸菌彼此交融形成的极致美味。还有骨汤的鲜，鸡油的香……两只口袋豆腐怎么够！元申又去窗口，“雪龙，口袋豆腐，再给我来十份。”“十份？你确定？”口袋豆腐一份十五个百兽币，十份就是一百五十个百兽币。雪龙不是怀疑老虎的食量，而是觉得，一百五十个百兽币，元申舌头卷几次就没了……这就是卧龙首富的生活。羡慕不来。“雪龙，你端一份给我爸爸。”“你爸爸？子墨大师？”“嗯呐。”只要提到子墨大师，元申就两眼亮晶晶。你说是你爸爸，那就是你爸爸吧。雪龙把口袋豆腐端给头上有王字的大白老虎子墨。元申凑过去，“爸爸，我请你。”子墨看看元申的大头，心说，天之四灵，吸收日月精华，根本不用吃饭。“口袋豆腐，美味。”元申满眼期待地看着子墨。子墨被元申的星星眼看得，有些受不了，勉为其难地将舌头一卷。口袋豆腐到了子墨的口腔里，爆发出鲜香美味的威力。子墨也眯起眼睛。“好吃吧？爸爸。”“爸爸，爸爸……口袋豆腐……爸爸，爸爸，口袋豆腐……美味吧……吧……”整个食堂回荡着元申的声音，且进入了欢快的无限循环模式。：（）熊猫王国

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