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第9章（第2页）

今儿起的虽早，可买东西耽搁了不少功夫，回去时赶路又费了不少时间，两人一前一后下半晌才到家。

这一趟买的盐多，因想着要做酸菜，特地买了十来斤盐巴，那两大口袋的萝卜雪里蕻，除了留够吃的，余下的阿桃准备全腌成酸菜，寻常人家早就腌好了只等着冬天吃，可常平安也不知道，打小没了爹娘，长到现在已算是万幸，要说让生活水平高一点是不大可能的。

也怪不得他长的高，吃得多，又只知道啃肉，肯定长的高大。

酸菜想腌的好也要些水平，上辈子开饭店的时候，不少熟客甚至都是为着自家的酸菜泡菜来的。

今儿腌菜是来不及了，只能先将这两大袋子菜都洗了，常平安自觉揽下活计，他劲儿大，两个大口袋一手一个提着到溪边。

阿桃也预备做完饭了，赶路赶的腹内空空如也，这一趟买了姜蒜辣子，可算能吃些有滋味的东西了。说来穿到这个世界这么多年，她连重口的东西都没吃过几回，在伯府那么多年，灶房也不会做味道重的东西，只怕下面人吃了嘴里有味，回头放屁打嗝冲撞了主子。

如今总算可以释放天性了，除了油盐酱醋，阿桃还鼓动常平安买了一刀五斤重的肥五花并一大块猪板油。

现下最先处理的就是这块猪板油，猪板油切成一样大小，放进锅里点火慢慢炼，猪油最香，炼时搁点咸盐，熬出来的油脂凝固以后就白花花的。

一锅猪肥油，熬到油渣只有指甲盖大小，阿桃才将油都灌进坛子里头，剩的油渣多，大半都倒进猪油罐子里，这样存的时间能长些，下回烧菜再挖出来也算肉菜了。余下那小半碗油渣留着准备烧菜，阿桃忍不住塞一个进嘴里。

一个字就是香，刚出锅的油渣还有些烫，阿桃烫的斯哈好几声，只感觉焦香味从嘴里蔓延到肚子里。

常平安这会儿也洗好菜把两个蓝筐挑回来了，他干活倒细心，两篮子菜叫他洗的干干净净，看到桌上的猪油渣，赶紧就把菜挑到屋里，又在缸里舀了一小瓢水冲了手——这也是跟阿桃学的，洗完手方才拿筷子夹起一块油渣。

高高大大的男人眼眶有些湿，“上回吃油渣还是我娘在的时候。”

阿桃听着也有些鼻酸，两辈子她都亲缘单薄。上辈子是计划生育抓得最紧的时候出生的，大冬天就叫亲生父母扔了，一直在孤儿院长大，打了十来年工，因厨艺方面有些天赋，得名师如亲女般指导，千辛万苦才攒下钱来开了个饭店，生意红火正准备更进一步，却没想到摔了一跤人就被摔到这儿了。

这辈子更别提了，原身亲身父母将人卖了，在深宅大院谨小慎微活了十来年还差点丢了命。

这油渣吃了一口也就歇了，阿桃叫常平安把雪里蕻夹到屋里竹竿上沥水，萝卜也要晾干，这时候天冷，要放在外面恐怕一夜过来都冻成冰坨了。

只有一个炉子烧饭，委实有些不大方便，炼的猪油渣阿桃从碗里倒出一半烧了个萝卜，又用另一半炒了个葱爆蛋，等菜都烧好了，才用这炉子开始煮饭。

小铁锅煮饭最香，米饭焖熟以后底下还有一层厚锅巴，两道菜也搁到炉子边盖好保温，直到天擦黑，锅里传来米香，一顿饭才算做好了。

原先只有一张板凳的，头几天常平安砍了竹子打了个竹椅，边边角角都叫他磨的光滑，平常坐累了还能靠一靠。

两人盛了饭，阿桃在锅边淋了一圈油，锅底留了炭火闷着，没一会儿香味就飘出来了。

阿桃吃的不多，常平安一辈子没吃过饭似的，狼吞虎咽一会功夫就吃完了，吃完了也不动，只等着阿桃吩咐他去铲锅巴。

萝卜烧油渣的汤底酱香浓稠，不用阿桃说，常平安也知道吃，将油渣连带着汤淋到锅巴上，然后甩开腮帮子嚼的咔吱响。

阿桃晚上向来吃的不多，铲了一小块也淋了汤，将剩下的一点葱爆鸡蛋倒到锅巴上，算尝尝味道，余下自然全都被常平安包圆了。

因打定主意开春后进城，阿桃再看常平安之前过的日子便忍不住摇头，一边翻着还在沥水的菜，一边跟常平安说道，

“外头那一片地不算小，土也算肥，等开春烧肥撒撒，再买点菜籽种下，好歹能吃上新鲜菜，还有这炉子烧菜到底不便，靠屋外头垒个灶头也不费事。”

常平安只点头，“那等明儿我先把地垦出来。”

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