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第24章 第一次做卤菜(第2页)

杨县令想了想,“有点辣,有的人可能吃不习惯,辣椒可以少点。”

杨夫人点头,“对,可以做辣的和不辣的,素菜可多些种类,都是肉,普通百姓买不起。”

“对对,姐,青菜这么做肯定也好吃,到时候我就喜欢吃了。”

杨县令想的详细,“琼儿,你打算如何定价?”

价格春琼已经想好了,“素菜按斤称一斤十文,猪蹄四十文一个,鸡爪这些可以按斤也可以按个卖。”

集市上生猪蹄三十文一个,多加十文的价格并不贵。

杨县令沉吟半晌,说出心里的顾虑,“琼儿,你这调味贵不贵?素菜十文会不会贵了些?鸡蛋也才二文钱一个。”

他常年跟底层百姓打交道,普通百姓还在为温饱挣扎,手里也没几个闲钱,素菜市面都有,很多人肯定舍不得花十文钱去买一斤素菜,能填饱肚子就行,至于味道,他们根本不会在意。

被老爹一盆凉水浇下,春琼不得不认清一个现实,这里大多数普通人貌似并不过多追求口味,所以要想吸引更多的普通百姓客人,成本必须降下来。

“我再仔细核算下成本。”

“可是姐,咱们县人不多,就算卖的很便宜,大家也不会天天吃,过了新鲜劲,后期不是赚不了多少钱?”

丽清一直都知道春琼开铺子的初衷的,若是不赚钱,何必折腾呢?

杨县令赞赏地看向小闺女,没想到她小小年纪就能想得如此长远。

“嗯,清儿说的没错。从一开始,这个铺子就不仅仅只卖卤菜,其实卖卤菜也不需要那么大铺面,在家做好街上支个摊儿就能卖。铺子以卤菜为吸引点,以卖打卤面为主。”

春琼跟家里人解释,“前段时间去安阳、南阳,包括府城,我大概考察了,面食价格都差不多,素的五文,荤的七文。”

“打卤面也是这个味道吗?”丽清问道。

“不是,用不同材料可以煮出来很多口味,晚上我做了大家给大家尝。”

“琼儿,这些都是你在书上看的吗?”杨县令忽然问道。

春琼心里一紧,杨县令这是怀疑她了?是自己最近露出太多异常了吗?春琼神情不变,笑道,“大多是一些游记里三言两语的写的,有些我自己根据游记心里琢磨的。”

杨县令点头,不再多问,起身道,“我去前衙了。”

待他走到门口,春琼忽然想起来,忙叫住,“爹,今天试菜买了很多食材,家里一两顿吃不完,您要不晚上把几位同僚叫过来喝酒?”

杨县令扫了一眼桌子,“这些菜确实适合下酒。你赵伯伯上午跟我一起议事,闻到香味问我好几回,我也不知道你们在干啥就没好叫他一起过来用饭。晚上正好请赵伯伯一家喝酒。”

杨夫人将夫君送出门,提醒,“琼儿准备的食材不少,也可以叫上衙役大哥们一起。”

“好。”杨县令替自家夫人整了整发钗,带着林木出门。

如今虽然有新的小厮了,但杨县令还是习惯走哪儿都带着林木,林木不仅能护卫,还是他的得力助手。

母女三人在院子里散步消食,走到东西两院之间的月洞门处,隔壁赵阳正鬼鬼祟祟地伸着脑袋往他们这边张望,看到人过来,才后知后觉的将脑袋往回缩。

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