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第345章 土灶炖野鸡(第2页)

但很快恢复如常。

“还没吃饭吧,我进去给你们做饭。”

或许是平时很少和人打交道,王虎有些不习惯家里来了客人。

站在院子里半天才憋出一句话。

“有好东西吃了,你们今天算是赶上了。”

阿威在厨房溜达了一圈,出来对我们神秘一笑。

过了一会儿,我闻到了一股从来没闻到过的异香。

“我去,这么香!”

我和马老二走进厨房,发现王虎正在烧鸡。

准确的来说,是用柴火灶炖鸡。

农家大锅里,肉汁不断翻腾,香气四溢,里面的食材只有干笋、小土豆、鸡肉。

干笋吸满了汤汁后,体积变大,十分肥厚。

小土豆比鹌鹑蛋大不了多少,正好一口一个,在汤汁中不断翻腾。

至于鸡肉更是特别。

和我看到过的任何鸡肉都不一样,鸡腿修长,没有多少肥腴的部位,大部分都是瘦肉,但是出奇的香。

“是山鸡子。也就是野鸡。”

阿威感慨道:“这也就是在他家能吃到了,在镇上想吃到这些东西,起码要好几千。”

“而且,还得看主人家愿不愿意卖。”

马老二咋舌:“这么贵?不就是一只鸡吗?哪怕是野鸡,也不会是这个价啊!”

阿威笑了笑。

“野鸡倒也不难弄到,主要是这个笋。”

“这种笋可不是普通的笋子,它是我们这边大山里的特产,是山里的野竹在夏至之后的两个星期发笋而来的。”

“一般的竹子都是在春天发笋。比如毛竹、紫竹都在春天发笋,但是我们这里的野生竹是在夏天发笋。”

“进山很危险,以前这东西一直是贡品,因为鲜货不容易保存,所以做成干笋。”

做这道菜的最后一步,是把一小碗刚采摘的菌子放进去。

一瞬间,这盆大菜的香味更加浓郁了。

等上桌了,我吃了几口才明白,以前在酒店吃过的所谓的大餐。

和眼前的这桌菜根本不能比!

笋子是我这辈子吃过最好吃的笋子,没有一丝的杂味,有的只是吸满了鸡汤的醇香和肥硕的口感。

菌子鲜香无比,口舌生津。

至于鸡肉,软烂入味,荤香扑鼻,十分劲道,恨不得连骨头都嚼碎吃掉。

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