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第506章 广式清蒸鱼（第2页）
“那没问题，早起天太冷，咱们稍微晚点去，吃过早饭九点多出发，你们做饭吧，要是搞不定喊娘来帮忙。”
叶凡连忙摆手：“不用不用，东北菜虽然量很大，但是都炖，我实在是吃好了，这条大鲷鱼我一定要清蒸了。老大，你来收拾鱼，老三你去烧锅，老四你把厨具都拿来。”
年轻就是好，充满了活力，如同充满电的机器人，丝毫不知疲倦，四人快速的行动了起来。
郭兴一看家里就是经常吃海鱼的，戴上橡胶手套给鱼去内脏，刮鱼鳞。
叶凡带上围裙，兴高采烈的给刘夏莲说：“二姐，你别走，跟我们一起饭，我做个一鱼两吃。”
不过老三刘唱烧锅有些扯淡了，城里长大的孩子压根没干过，刘荆文过来烧火。
叶凡厨艺还有一套，先把鱼头连带一部分肉斩下，这个从旁边小锅灶上做个鱼头汤。鱼身对半开，给鱼身体做个食盐spa，鱼身下放置了姜片、料酒。
手臂粗的圆木，上火非常的快，叶凡的技术还挺老道的，开水才放入红鲷鱼，大火蒸了十分钟。
蒸好之后，鱼身上摆放好切好葱，然后用豆油呛香，香喷喷的一盘清蒸红鲷鱼摆上了餐桌。
鱼头汤做的也很好，奶白色的汤，装了一小瓷盆，香喷喷的，完全的广式风格。
主食吃的大米，刘荆文他们用的都是大瓷碗吃饭，叶凡用的是超级小碗，应该是给两三岁孩子用的，一丢丢米饭就能吃饱。
刘夏莲吃了一块清蒸鱼肉，肉质很紧，鲜味真的很足，又品尝了一口鱼头汤，那味道相当不错。
“叶凡，做的很好，你这是专业的厨师水平。”
叶凡夸的直挠头，有点不好意思了。
“好了，你们玩吧，我走了。”刘夏莲转身去忙了，自家的饭店是不是也要与时俱进，每年增加点新菜？不过目前的北方还是没办法和南方比，北方人吃饭讲究量大实惠，南方人讲究精致，想想还是算了，东北开临沂炒鸡可以，开四川饭店可以，但是真要开个粤菜馆估计得凉凉，别的先不说，单单说那菜量就能让客户骂死。刘夏莲叫上大丫，两人开车来到了村大队部。
这几天村里事情还是挺多的，冬季护卫村子的行动已经开始了，民兵们领取猎弹，猎狗们披挂钉甲，钉甲不仅仅是防止狼咬，主要还是方便快速区分狼和狗。傍晚混战的时候，猎人是要开枪的，猎犬如果不到带钉甲容易被当成狼。
刘夏莲进来的时候村长正在那美美的抽烟呢，整个屋里空气污染都爆表了。
“咳咳咳。”刘夏莲呛了一个跟头，没敢往里进。
“夏莲来了，什么事情？”
“还是老规矩，给村里困难户发放过年慰问品，你过来收一下吧。”
偌大个村子，六百多户，今年一年发家致富了一大批，但是困难群众还是有的，各有各的苦，今年比去年少了些，一共是四十五户。
村长出来就见车里满满当当的物资，一共是三个品种，大豆油十升，东北香米十斤，蓝点马鲛鱼十斤。
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