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第359章 羊肉火锅（第1页）
秦川沉思片刻，拿起御笔，笔尖饱蘸墨汁，缓缓落在宣纸之上。
“关于禁海之议，朕已深思熟虑。”
“卿之所言，确有远见卓识，海洋乃国家之根本，不可轻易废弃，然开海之事，亦需谨慎行事，稳步推进，以免生乱。”
“朕欲兴渔业，富沿海之民。”
“其一，可制作海鲜罐头，选择新鲜的海鲜作为原料，如带鱼、虾、蟹、贝类等，清洗干净，确保无沙粒和杂质，并根据需要进行去壳、去内脏等处理。”
“洗净后用盐腌制，腌制时间根据海鲜种类和大小而定，一般为半个时辰或数个时辰。”
“将腌制好的海鲜进行烹饪，如煮，蒸，以使其熟透，随后放入干净的陶罐中，迅速密封罐头，此法能延长海鲜保存，方便运往各地。”
秦川想了想，有了海鲜罐头，那这个方法可以命户部和工部协同，给银钱让渔民们制作，朝廷负责运输买卖。
这样渔民能赚钱养家，朝廷也能充盈国库。
两全其美啊！
随后，他有提笔继续道：“其二，风干鱼虾亦是增加渔民收入之良策，此法简单易行，成本低廉，且能保留海鲜之鲜美。”
“选择肉质厚实，刺少，新鲜的海鱼作为原料，将鱼去鳞、去内脏并清洗干净，注意去除血污，用干净的布擦干鱼体表面的水分，随后用盐均匀地涂抹在鱼体表面和内腔中。”
“将腌制好的鱼用绳子或钩子拴住，挂在通风良好且阳光无法直射的地方进行风干。”
“风干时间根据天气和鱼的大小而定，在风干过程中要定期检查鱼的状态，防止腐坏。”
“朕已命工部与户部协同，以期早日推广。”
在信的末尾，秦川又嘱咐道：“朕深知开海之路非一朝一夕之功，需循序渐进，方能成其大事，望卿与诸臣共勉之，共谋武朝之未来。”
如今吴三桂还没有解决，赵匡胤那边还是个未知数。
一个有野心的人，甚至已经被部将拥立，建立了国号的人，很难完全相信啊....
而且，自己还没和他见过面，忠诚度到底多少，还是未知....
微不可察的摇了摇头，将这着想法先抛之脑后，随后道：“张让，你将信中海鲜罐头的方法和风干鱼的方法誊抄下来，随后拿去给工部与户部，让他们去沿海地区包办。”
“记住，跟和珅讲清楚，沿海的渔民只负责制作，工部派人协同，他户部只需要给银钱将渔民们制作好的海鲜罐头与风干鱼购买回来，随后运往各地出售。”
张让连忙上前，将御案上的信拿起，随后躬身道：“奴才遵旨。”
看着张让转身要走，秦川想到什么，连忙补充道：“还有，告诉和珅，这银子从户部出。”
“奴才记下了。”
户部是国库，内务府可不是。
..........
大雪纷飞，银装素裹的皇宫，又是一番别样的景色。
秦川身披厚重的大氅，踏着积雪，步伐稳健地走向尚膳监。
他心中盘算着，这样的大雪天，正是品尝羊肉火锅的好时节，既能暖身又能解馋。
进入尚膳监，秦川的目光却迅速锁定了被冻得硬邦邦的羊肉。
尚膳监内，因为秦川的到来哗啦啦的跪倒了一片。
“陛下驾到，奴才未能远迎，请陛下恕罪。”
“.....”
秦川并未在意这些，挥了挥手，这些太监立刻如蒙大赦般地起身，迈着小碎步快步地消失了。
等人都走了后，秦川迅速行动起来，他先是轻轻拂去羊肉表面的薄雪，然后熟练地拿起锋利的刀具。
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