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第79章（第2页）

【喵喵爱吃主播所有菜：主播居然开直播啦！！！超级爱你！】

【抱木抱不住：主播主播我们爱你！！！】

【咸鱼本鱼：送上水晶花，棠棠不要伤心！】

看到这些可爱的观众，阮棠心中又甜又酸，脸上不禁绽开了一个好看的笑容，“谢谢大家的支持和信赖，我也爱你们。”

【曲太太：天啊，主播的笑容太迷人了，我要晕倒了！】

【花花花缭乱：主播么么哒！=3=】

“大家好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是黄焖鸡和糖醋小排。”伴随着观众们的激动嚎叫，阮棠例行地说完开场白后，便直接开始了做菜。

阮棠首先要做的是黄焖鸡，选用的是最鲜嫩的鸡腿肉，搭配各种食材调味，做出的黄焖鸡味道丰富，肉质鲜嫩，汤鲜味浓。

阮棠便将几个鸡腿用清水冲洗干净，然后用菜刀剁成小块，再把香菇、白菜、土豆、青椒还有红辣椒都切成小块备用。

将油锅烧热，将大蒜末、姜片和干辣椒进行煸炒。辛辣的刺激味和大蒜的香味很快就在直播间里蔓延开来，让观众们条件反射性地就开始吞咽口水。

此时阮棠再把刚刚切好的鸡腿肉给倒进去，然后开高温翻炒。加入盐和酱油、甜面酱、葱姜蒜等调味，白生生的鸡腿肉迅速染上了红褐色。直到鸡肉完全变了颜色后，再往锅里加入清水，直到没过鸡肉，然后放入切好的香菇、白菜、青椒和金针菇等配料，最后加胡椒粉和少许白糖，盖上锅盖，低温焖煮收汁，大概等上二十分钟就能完成。

“黄焖鸡就这么焖上二十分钟就可以了，现在我们来做糖醋小排。”

糖醋小排属于做起来比较快的快手菜，阮棠买的是肉比较多的一整条肋排，他将肋排洗干净之后，放入凉水锅里焯一下，撇去浮沫和血水，再捞出来沥干并剁成三四厘米长的排骨段。

接下来，往锅里倒入少许油，用中低温将小排骨煎到表面呈现金黄色泽后捞了出来，放在一个大碗里。有那嘴馋的已经等不及想要上去尝一尝，虽然还未调味，可已经能闻到阵阵肉香味了。

【酱本流末：这碗里的排骨可以吃了吗？】

【青青青青青逗：当然不可以啦！还没有调味呢！】

阮棠哭笑不得地说道，“还不能吃，煎过的排骨只是断生，还没有完全熟，再等一会吧。”

说着他就另外架起一个油锅，倒入食用油，然后将两大勺白糖放入锅中，用低温不停地匀开。糖渐渐化开，并慢慢变成了褐黄的糖浆。等到锅里的糖浆渐渐冒出了小泡泡的时候，将盐、酱油、香醋倒入，等它们混合成酸甜的酱汁之后，就放入小排骨进行翻炒，等到小排骨完全染上了酱汁的颜色后，就可以直接出锅了。

红棕色的糖醋小排被阮棠精心地摆成整齐的方阵，撒上葱花，周围摆放上胡萝卜雕刻的小花和几片装饰用的绿色叶子，褐色的酱汁在白瓷碗中漫开莹润的半圈，看起来十分赏心悦目。

【不负如来不负卿：又是我最最喜欢的酸甜口味的菜！给主播送上水晶花！】

【月铭雅：真漂亮呀，我都不知道如何下口了！】

【心weak的笨蛋：再漂亮它也得进我的肚子！唔……好香……】

【跟着主播学做菜：这道菜酸甜适中，不油不腻，口感又外脆里嫩，真的很好吃！我要记下来回去做做看！】

【李子多多：想知道楼上学会了几道菜了？】

猪肋排的肉质鲜嫩，因为先用油煎了一下，外面吃起来就有点脆脆的，而里面却非常鲜嫩，一口下去，还能尝到里面馥郁的肉汁，加上外面裹着的酱料，味道甜酸醇厚，令人口舌生津，吃了还想吃，根本就停不下来似的。

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