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他也不犹豫,当即送入口中,细细品尝起来。
入口顺滑、肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸,汤汁已经充分的融入到了肉质中,这一口下去尽是满足,简直……绝品!
季二柱自然算不得什么正儿八经的老饕,但是前些年叔伯为厨开店,他倒是前往潍州帮过许久的忙,也是跟着偷荤腥尝过不少美食的,而红烧肉这道菜,便是看似做起来简单,实则做好极难的。
先是瞧这肉质的选择,这位掌厨果真是半点都不藏假,看品相便知是西市最上品的五花肉了,他一年都难得吃上一回!再看这炒糖、炖料、烀肉、调汁的手法,也绝对是没个十年八载拿不出手的。
虽说整份才四块而已,但这好肉配上好手艺,这五文钱当真值了!
季二柱只这一口下去,顿时便觉得美哉飘哉,心道世间美味不过如此了,红烧肉再配上乌米饭,干了这一大份,他觉得自己明日能多赚一份钱出来!
而再看向另外的两份菜时,他心中却又道太过草率了。
适才直接要整份的红烧肉就好了,便是多加上两文钱他倒也能认下,也好过吃这人人皆会做的拍黄瓜、麻辣黎祁。
但他总归没说出来,想着左右是花了钱的,吃饱才是最重要的!
然而一筷子拍黄瓜入口,他却又一次被震惊住了。
季二柱此时是真的想问,这酩越饭馆掌厨的双手,还真的是手吗?
为什么明明如此普通的拍黄瓜,明明是人人家中均可做的拍黄瓜,居然也能调制出如此惊为天人的味道?
黄瓜似乎是一直在井水中凉镇的,配合着极为浓郁的蒜汁,每一块都是如此的爽口、透凉、清脆!不开玩笑的说,这一口拍黄瓜下肚,他今天整日的劳累,都能瞬间烟消云散!
而有了拍黄瓜的教训,他这次便不敢懈怠,那份油亮勾人的麻辣黎祁了。
果!不!其!然!
这麻辣黎祁的滋味简直绝了,也不知这位掌厨是如何做的,黎祁的口感绵密且又顺滑,比他自家做的好了不止是百倍!尤其是能那令人能舌尖起舞的料汁,鲜香麻辣爽简直是一应俱全,再将其浇在乌米饭上拌一拌,而后端起饭碗吃上那么一大口……
怎一个爽字了得!
他本就是饥肠辘辘的,如今又吃得如此美食,顿时便停不下来了,直接连炫了三大碗米饭,待到将盘中菜、碗中菜均吃得一干二净时,这才忽而记起,还有丸子汤与绿豆茶饮呢。
他缓了缓神,待到胃中消化些许,这才去尝那两样汤引。
丸子汤自是不必说了,掌厨是用鱼肉制成的,浸满了浓郁鲜汤的鱼肉丸,伴着些许的绿蔬送入口中,暖流直达五脏六腑,简直鲜的人能将舌头都咬掉。
还有那绿豆茶饮。
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