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在商讨的过程中,淼东表示:“这是我们疗养院的张会计,今后经济上和水上运动场地的往来就由他负责了。周老师,请您多多指教。”
随后,他还有一些厨房间的问题需要咨询,便暂时离开了现场。
张会计和周老师继续交流和商讨相关事宜。
淼东在这个宽敞的餐厅里,无论是美味的自助餐、现代化的厨具设备,都让他感受到独特魅力和活力。
他带着纸和笔,踏入厨房间,开始了他的细致描绘与记录工作。
他首先来到冷菜间,开始绘制配置图和结构图。
冷菜间的每一个设备,每一个角落,都在他的笔下变得栩栩如生。
他又仔细地描绘了冷藏设备、切割台、工作台等的位置和布局,详细地记录了设备的尺寸、型号和数量。
他还详细地列出了调味品的清单,记录了品牌和规格,为后续的采购提供了准确的依据。
接着,淼东转向了仓储区域,开始绘制仓储结构图。
他注意到货架的排列和高度,记录了货架的层数和每个层级的物品摆放的规则。
他一丝不苟地记录了调味品的品牌和数量,尽量地掌握第一手资料。
他来到了大厨房区域,开始绘制灶具排列图。
他注意到灶具的布局和间距,记录了每一种灶具的数量和规格。
他还详细地绘制了盆碗橱柜的数量和位置,标注了蒸箱的具体位置。
在淼东的笔下,这些细节变得如此重要,因为它们将决定厨房的效率和舒适度。
在切配间,淼东注意到水斗的位置和数量,记录了生熟冰箱的排列图。
他注意到地面的材质和地沟的形式,记录了排气、排风装置的布局图。
此外,淼东还绘制了二次卫生换衣间和隔离室的布局图。
他注意到这些区域的布局和功能,确保了厨房的卫生和安全。
在淼东的笔下,这些细节变得如此重要,因为它将决定厨房的卫生标准和安全性能。
淼东用了足足45分钟的时间,完成了餐厅所有的草图绘本和文字记录。
在淼东的细心描绘下,厨房间的每一个角落都记忆在他的脑海里,变得栩栩如生。
他理解了餐厅厨房的使用情况和需求,从而为疗养院制定出更加合理和实用的改造方案。
他完成所有的绘图和记录工作后。
淼东估计张会计和周老师的谈判也差不多了。
张会计正忙碌地处理着事务,目光瞥见淼东走进办公室。
他放下手头的工作,走到门口迎接:“淼院长,我已经与周老师商讨好相关事宜,一切都准备就绪。”
“噢,是吗?”
淼东放下公文包,径直走到摆放着矿泉水的桌子旁,他随手拿起一瓶水,仰头一口气喝了半瓶,语气里透出几分急切。
“我们关心的问题还是价格问题。是否在核算时有什么遗漏或算错?”
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