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第66章 异世的年（第1页）

蓝星照着前世家里的规格，第一次独立准备年夜饭。

按照计划，她的菜单里有八热菜，四凉菜，四点心水果，还有两份汤品，一份咸汤、一份甜汤。

她为了沉浸式过个年节，提前两天就开始准备了，这次蓝星准备正经做一桌大菜，看看自己的烹饪能力到了哪一步。

首先她准备的是那份咸汤，蓝星做了简易版的佛跳墙。

鱼翅她是没有的，蓝星不是圣母，但还是觉得一条大鱼就吃鱼翅，多少有点对不起这条辛辛苦苦长那么大的鱼。

所以鱼翅蓝星直接用了粉丝代替了。

干鲍、花胶等海产干货，都是她的空间出品。

干鲍是经典的八头鲍，配这道菜应该足够，蓝星将鲍鱼、干贝、花胶等提前泡发好。

静止空间里有她之前熬制的高汤，就不用再另外准备。

蓝星先在大砂锅里倒入适量的高汤作为汤底，垫上竹编的网子防止糊底。

她再将处理好的鲍鱼、干贝、鸡、蹄筋、火腿等食材按照顺序整齐摆放进去。

至于配料，则加了她最喜欢的鹌鹑蛋、香菇和冬笋，让所有食材都接触到汤汁。

放好食材后，蓝星又放入适量的料酒、姜片、葱段等香料，用大火烧开后转小火慢慢炖煮至少数个小时。

蓝星时间充裕，决定烧个蜂窝煤炉子慢慢煨一天。

这道菜制作不易，期间要不时地搅拌一下，以免底部粘锅或者某些食材煮不均匀。

当炖煮时间足够长后，蓝星就闻到一股无法抵挡的诱人香气从锅里飘出来。

她忍不住尝了尝，觉得味道还是不够浓郁，又添了火和烧开的高汤，继续炖煮。

把这道最麻烦的菜准备得差不多以后，其他的菜就简单了许多。

甜汤蓝星准备的是桂花酒酿冰奶酪，新渍的糖桂花，合了酒酿一起，淋在冰奶酪上，清新又甜蜜。

四点心水果，分别是蓝莓山药糕、香煎萝卜糕、四季水果拼盘和香酥甜咸春卷拼盘。

蓝莓酱是她自己熬制的，她专门放了大颗大颗的果肉，吃起来很过瘾。

山药是空间出产的铁棍山药，绵软化渣，和蓝莓简直是绝配。

萝卜糕是跟大学舍友学做的，吃了咸点心，吃甜点心才不会觉得腻。

大学舍友每次假期回来，都会给她们带她妈妈做的萝卜糕，用料尤其地扎实。

她们四个聚在一起，点了酒精炉，用小锅子慢慢煎着吃，煎的速度太慢，不能同时喂饱宿舍的四头小饿狼……

抢着吃的东西最香甜了，所以蓝星念念不忘，后来会下厨了，就第一时间和舍友学了这道菜。

春卷她也包了咸甜两种口味，春卷一次性可以包很多放起来，想吃的时候炸就好了。

甜馅儿她包了奶黄、紫薯、芋泥和红豆。

咸馅儿的花样就更多了，有荠菜肉、素三丝、韭黄肉丝、虾仁菜心、虾皮萝卜丝等等。

蓝星一样挑了一两个炸了，吃拼盘的时候就像是开盲盒，口口都是惊喜。

四凉菜，蓝星备了卤味拼盘、百香果酸辣凤爪、糖醋排骨、农家大拌菜。

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