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第93章 火锅店2（第1页）

厨师团队是傻柱傻柱的那一帮徒子徒孙，只要只要刀工好，会不会烹饪也无所谓，不过，何雨柱还是派来了一位大厨，毕竟火锅店里面搞一些特色菜还有甜点之类的东西也不维和不是。其实吧！这开火锅店最重要的就是服务，只要口味不太差，这生意就坏不到哪里去。尤其是在这个岁月的档口，国营饭店这服务就不说了，顾客来饭店吃饭，是为了享受的，而不是为了来看你给脸色的，之前在开“食为天”的时候姜言就给何雨柱强调过这个事情，现在还一直保持的不错。所以一开始，姜言就让何雨柱对招聘的服务员严格要求培训，不能有一丝马虎，只要谁对顾客甩脸子，立马开除，这时候服务员还是个不错的职业，再加上姜言给的工资待遇高，所以不少待业的女青年和从农村来城市找活干的大姑娘，小青年的都过来应聘，优中选优，基本选出来的都绝对的不错。后世的“海底捞”为啥一直能够一直称为火锅企业的龙头，服务可以说几乎做到了极致。这也是姜言他们火锅店的标准。所以培训这一块相当的用心用力。食材更不用说，那都是精挑细选的从原产地过来的，草原省的上好羊肉，牛肉，川省运来的辣椒，花椒等，都是作为总厨的傻柱经过一一考察后弄来的。至于蔬菜这些，农场现在还没有出产，所以只能单独与郊区的农村签订供货协议，实施包销政策，保证蔬菜的新鲜，干净，卫生。还没开业之前，这娄晓娥就在报纸上做了一次大规模的宣传，然后快开业的时候又弄了一些优惠劵之类的直接奉送，可以说这盛势打到了极致，当然这里面不排除有姜言的点子，谁叫这货经不起诱惑。今天，“小绵羊”火锅店正式营业，由于提前在报纸上打了广告，再加上十天八折的优惠，还有姜言他们几个人的人脉关系，所以，一开门营业，各种散座，包厢等就被占领一空，甚至还有很多排着队的人。火锅店内，门口两边的迎宾，穿着显露身材的白色旗袍立马微笑的喊着“欢迎光临“小绵羊”，美女配旗袍，这让一些顾客弄得都手足无措。更不提进了大厅，就有专门的服务员热情的领路，招待好之后，又亲自教他们点餐。甚至他们能坐在自己的餐桌上，透过玻璃就能看到，厨师们在忙碌的配菜。厨师们打扮也相当的养眼，清一色的白色厨师服，还有白色的厨师帽，看着就那样的整洁和让人放心。这环境，这招待，这做派，那简直是宾至如归。当服务员热情的拿出菜单，轻声细语的让顾客点食材，声音既不大，显得刺耳，也不小，不至于让顾客听不见，这服务的贴心，舒服，这一瞬间感觉自己简直不像来吃饭，倒是像在享受一样。有这顾客甚至感觉到，就这服务，哪怕是这里的菜品稍微不好，这也能原谅不是。就冲这服务，还有态度，就相当的值，更不用说这蘸料区哪里十几种的蘸料，还有哪些随时可以吃的小菜，水果，这一切的一切他们都看在了眼里。贵点人家自由贵的道理，这顿饭花多少都值啊，人家这服务态度就对得起应该有的价格。这火锅店可是不一般，还能自己根据口味点自己喜欢的锅底，既满足了自己，又照顾了自己的客人，还有就是尝了一下食材后，那更是赞不绝口，完美，完美，太完美了，以后吃饭就来这里，装修好，服务好，食材好，既有面子，又有里子，何乐而不为呢。等吃完饭，去收银台结账，嘿，价格还不贵，比起“东来顺”也差不多，在收银员向顾客推荐会员卡的时候，只要带的钱充足的，基本上都办理了会员，钱没带够的也表示下次来一定会办理。最后，在迎宾的“欢迎下次光临”的欢送声中送出大门外，哎呀，太享受了，这才是吃饭的好地方，其他的地方都是啥呀，不行，跟朋友宣传一下。就这样一传十，十传百的，再加上广告效应，“小绵羊”从开门开始，就没有一张桌子是空闲的，那叫一个火爆啊。一直忙到十点，送走了最后一个顾客之后，“小绵羊”才终于送完最后一名顾客，结束了一天的营业。“诸位手里面的活放一下，到这里来集合。”正当众人收拾的档口，由娄晓娥带队，一棒子娘子军手里捧着一个托盘走了过来，能够看出来托盘上这一摞一摞的红包。看到门店里所有人都过来了，这个时候娄晓娥开口道：“今天是咱们第一条开业，祝咱们开业大吉，每个人一个红包，不多无论是谁一律十块钱，算是一个彩头。”娄晓娥说完，蒋思瑞他们几个人就把红包发到了所有人的手里面。这个时候，娄晓娥又开口道：“今天大家辛苦了，我们几股东商量了一下，这个月每个人100块钱的奖金，希望大家再接再厉。”，！100块啊，有开业红包拿又有奖金，大家都高兴的欢呼起来，一天的奖金就赶上了一个八级工一个月的收入了。不少人暗暗下定决心，以后好好干，不能给老板丢脸。等到大家欢呼过后，娄晓娥接着开口。“虽然咱们目前只有一个店，以后不久的将来咱们还要继续开店，你们作为第一批员工表现好的人，就可以当店长，经理了。”“只要你们肯努力，一切都不是问题，我们也决定每个月拿出来盈利的百分之十平分作为大家的奖金。”好家伙，这一句话一出口，这所有人的欢呼声直接就把房顶给掀翻。这老板，太大方了有没有，这一连串的奖励，没有见过这么大方的老板，这行第一天就狂发钱，大家不：（）四合院从美好生活开始

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