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第33章（第3页）

盛出来的菌菇酱林樾没急着装进坛子，而是倒在大汤碗里，坛子的价钱不便宜，愿意花钱买菌菇酱的又大多是镇上的人，许是会有不少人选择回家拿碗，摆摊的时候再装一坛子备着就成。

林樾炒酱的时候放的油不多，就刚好够炒的量，不过这会儿锅壁上还是有不少油，林樾又把剩下的米饭倒进去炒了炒，留做沈淮之明早的早饭。

林樾在灶房里忙活的时候沈凌之几人也在外头干活，等一家人忙完又各自洗漱后，天已经黑透了。

翌日，林樾和沈凌之照常上山。

第45章

林樾和沈凌之上山都是捡菌子和摘杨梅一起的，可惜今天摘到的杨梅不多，树上连没成熟的杨梅都基本没了，虽说少了杨梅汤的生意，但山上另一种野果成熟了，那就是甜酸角。

甜酸角可以去皮后直接吃果肉，泡水，也能熬酸角汁，酸角酱，做酸角糕和酸角果脯，做法多，味道也好，是当地的特色，爱吃的人很多。

但也有一个问题，摘酸角得靠抢的，因为摘下来的酸角放一个多月都不会坏，所以大家都只摘一次，一次一大筐，要是去得晚了，连酸角皮都看不见。

林樾今天本来没想摘酸角，但路过酸角树的时候就走不动道，连竹筐里的半筐柴火都倒出来了，沈凌之也没继续捡菌子，两个人吭哧吭哧地摘了满满一筐并两篮子。

回家的时候还特意在筐上铺了一层叶子，一进家门就往灶房冲，把筐里的酸角都倒出来后两人又各拎着一个筐往山上跑。

这回就不巧了，刚到树下就瞧见树上有人在摘酸角，树下也站着两个人，万幸酸角树有好几棵，沈凌之拉上林樾就去了另一边。

“哥哥，我们去那边摘，那边有两棵酸角树，只是没有这棵大。”

林樾已经开始小跑了，“走走走，咱们快些去，争取装满两筐。”

两人运气不错，这回去的树下没有人，两人只摘了低矮处的酸角就把筐装满了，最后又装了一麻袋。

麻袋是林樾跑出来的时候顺手拿的，本来是装红豆的，因为林樾要做点心就把麻袋搬到了灶房，林樾出门前把里头的豆子全倒进盆里了。

因为跑了两趟山上，今早收菌子都差点迟了，还好收菌子的时候很顺利。

有了昨天那件事儿，今天来卖菌子的都提前把菌子收拾得干干净净，林樾和沈凌之放下筐就开始称，前前后后总共半个时辰，就收了四十来斤，除了临水村人，还有郝雨兰弟夫所在的清溪村和榆水村都有人来卖菌子。

人虽然多，但大家有商有量的，都不用林樾和沈凌之上前维持秩序，想来明天来一个人收菌子就够了，另一个人留在家里做吃食，这样也能早早去镇上。

宋寻春和沈正初正在忙地里的活计，空闲的时候就上山砍柴，两个人都腾不出手来帮忙，所以摆摊还是只有林樾和沈凌之。

林樾再三考虑，还是决定今天就不沿街叫卖了，正是热的时候，凉丝丝的井水浸过的米凉虾和凉糕必不可少，再配上一勺红糖水，口感清爽，香甜顺滑。

有了甜口的，那咸香口的自然也要有，豌豆凉粉就很不错，色泽姜黄，豆香味十足，口感也细腻，再搭配林樾秘制的油辣子，大蒜水，酸汤，葱花香菜，花椒油和酱油，一口下去，香辣开胃，堪称夏日必备佳品。

唯一麻烦的就是得洗碗，这也是林樾决定今天只摆摊的原因之一。

虽说新上的吃食不错，种类也算丰富，但林樾还是做了一种点心，以免熟客来了失望。

不仅如此，今天做的点心是之前没卖过的，据说还是从北方传过来的，名叫驴打滚，林樾总觉得这个名字和点心本身一点儿关系都没有。

驴打滚做起来也不难，糯米面加温水，一勺糖，揉成光滑的面团，锅里铺上蒸布，面团稍微压平后上锅蒸熟，案板上撒炒熟的黄豆粉，把面团放上去擀平，上方抹红豆沙，再往里卷成卷呈长圆条状，切成几段，至此，驴打滚就做好了。

熬红豆沙的活儿是沈凌之做的，林樾则负责炒黄豆，再把黄豆磨成黄豆粉。

因为家里还有一桶浆水，所以林樾没煮酸角汁，想等着明天再煮，再做一个酸角糕，加上凉粉凉糕，就是明天小吃摊上的吃食了。

今天的饭桌上自然少不了林樾刚做好的豌豆凉粉，之前林樾做过一次，一家人都喜欢吃，这次也是一样，饭桌上四个人，每个人都吃了一整碗凉粉。

看他们吃得开心，林樾也很满足，提议道：“等下回做一个荞凉粉，和豌豆凉粉混在一起吃，滋味儿更好。”

荞凉粉色泽偏白，口感上更接近凉糕，都十分爽滑。

宋寻春笑着点头，开口道：“正好，今年的荞麦差不多要收了，到时候磨新的荞麦面做凉粉。”

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