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第4章 主厨登场（第1页）

眼前的黑暗逐渐被光明取代，耳边传来了熟悉的声音。她睁开眼，发现自己站在国际美食节舞台的后台。果然是梦呀，刚刚怎么回事？太累了睡着了吧，不管了，我该上台了。

宋以安站在国际美食节舞台的后台，透过幕布的缝隙看着舞台上灯光璀璨，四周是来自世界各地的顶级厨师和美食爱好者。她的心跳加速，紧张得手心冒汗。舞台上，五彩斑斓的灯光交织成一片，映照在每一位观众的脸上，闪烁着期待与兴奋的光芒。

主持人正在台上高声朗诵着最后颁奖前的台词，烘托着气氛：“女士们，先生们，今晚我们见证了来自世界各地的美食奇迹。法国的精致优雅，意大利的浓郁风味，西班牙的热情奔放，还有日本的精细与美感，每一道菜都展示了各国厨师的卓越技艺。”

聚光灯在舞台上来回扫动，观众席中传来阵阵喝彩声。主持人继续说道：“然而，在这众多美食中，有一种菜肴以其独特的风味和深厚的文化底蕴脱颖而出，那就是我们今天品尝到的与众不同的中式菜肴。它的美味不仅融合了千年的烹饪智慧，也结合了现代的健康知识。”

偌大的屏幕上重现了一道道宋以安用心筹备的佳肴，每一道菜皆汇聚了她的精力与巧思。

屏幕上首先展示的是一道“龙凤呈祥”，有机鸡肉和野生海参在她的巧手下，呈现出龙凤造型，象征着吉祥如意。鸡肉经过多次蒸煮，肉质鲜嫩，海参则经过细腻的处理，口感柔滑且富有弹性。意大利评委安东尼奥·里纳尔迪——这是一位身材中等偏瘦，皮肤略显黝黑，浓眉大眼，留着一小撮胡子的顶级烹饪比赛冠军，他热情洋溢地说道：“这道‘龙凤呈祥’，不仅造型精美，口感也十分出色。鸡肉鲜嫩多汁，海参入口即化，Bellissimo！Bellissimo，实在是人间美味！”

紧接着展示的是“翡翠白玉带”，虾仁与菠菜的完美结合，色泽翠绿，形如玉带，寓意健康长寿。虾仁在热油中快速翻炒，外脆里嫩，菠菜焯水后保留了翠绿色泽，入口清香。这道菜的色彩鲜明，虾仁晶莹剔透，菠菜翠绿欲滴，散发出清新的香气。

随后正菜展示的是“金玉满堂”，有机猪肉和鲍鱼的搭配，金箔的点缀更显豪华。猪肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，鲍鱼鲜美入味，金箔则象征着财富和尊贵。这道菜色彩金黄灿烂，香气扑鼻，入口即化，口感丰富。

接着一道创新的内脏菜肴“玉盘珍馐”，这道菜使用了黄喉、毛肚等火锅材料，但并不是传统的火锅口味。黄喉和毛肚经过精心处理，去腥增香，搭配清新的柠檬草和薄荷叶，呈现出独特的清爽口感。黄喉脆嫩，毛肚弹牙，配上特制的清淡酱汁，既保留了内脏的独特风味，又不失清新健康。评委们品尝后纷纷赞叹，这道菜不仅创新独特，还将内脏食材的美味发挥到了极致。

然后是“百花齐放”，多种海鲜与有机蔬菜的组合，色彩斑斓，寓意繁荣昌盛。虾、蟹、贝类等海鲜与多种颜色的蔬菜搭配，每一口都是鲜香四溢，营养丰富，赢得了所有评委的喜爱。刚才从台上下来的一位瘦小精干的日本厨师，微微鞠躬后说道：“宋主厨的‘百花齐放’，色彩斑斓，口感丰富。之前我以为海鲜拼盘无非如此，原来奥妙无穷，确实完美体现了繁荣昌盛的寓意，佩服佩服。”

压轴在屏幕上展示的是“天山雪莲”，雪莲果与鸡肉的清甜结合，寓意纯洁与高贵。雪莲果入口清甜，鸡肉鲜嫩，两者搭配在一起，有一种别样的和谐与美感，令人回味无穷。这道菜色泽洁白，香气清新，入口即化，仿佛置身于雪山之巅。中国评委陈子厚本来应该避嫌本国选手，但他也不吝赞美地说道：“雪莲果的清甜与鸡肉的鲜嫩结合得如此完美，这雪山的味道，简直是神来之笔。”

她的脑海中不断浮现出这些菜肴的制作过程。她记得自己如何精心挑选食材，如何在每一个步骤中注入自己的创意和心血。她没日没夜地工作，为的就是这一刻的荣耀。还有几道菜怎么感觉自己看不清也记不住了？头好晕。

她一个趔趄差点摔倒。

她的助理小李站在一旁，试图来搀扶被宋以安抬手拦下。

小李脸上看不到喜悦，眼中充满了担忧。“宋总厨，你的脸色不太好，要不要休息一下？”他低声问道。他是个直率的人，虽然知道此时不该搅和气氛，但他更担心宋主厨的健康，她已经几个月没有好好睡觉了。

宋以安摇摇头，勉强露出一个微笑。“没事的小李，我就是有点累了，等会下来我就回去睡觉。”

此时主持人用中文高声宣布：“让我们热烈欢迎本届蒙特卡洛国际烹饪艺术比赛冠军——着名美食评论家、特级厨师宋以安女士！”

名厨让-皮埃尔·杜蒙是最终的颁奖嘉宾。这位身材高挑，金发碧眼，鼻梁高挺的法国人，放下了平日的傲慢，礼貌地做了一个“请”的手势，微笑着说道：“Ms.Song，afteryou.”（宋女士，您先请。）

宋以安微微一笑：“Merci，àbient?tsurscène”（谢谢，我们台上见）

皮埃尔听到宋以安主动对他说法语，笑得更灿烂了，法国人就是这么好面子。

伴着宋以安步伐的是全场爆发出雷鸣般的掌声和欢呼声。她的眼中闪烁着激动的泪光，努力站稳，向观众挥手致意。然而，她的身体已经到了极限，眼前一黑，终于支撑不住，昏倒在地。

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