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第52章 黄海的安排（第2页）
但是，这老板的鱼，都在潜水。
用筷子去捉鱼，还很难捉到。
好的师傅，做水煮鱼时，腌鱼时，不放太多盐。
但这水煮鱼，很咸，一尝就知道，他家开盐矿的，盐不要钱。
造成了鱼肉不鲜美。
水煮鱼味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
川菜馆一般事先敖有红油，掌握了油温。
而这红油中，糊花椒、糊干辣椒。
江山怀疑，这老板不是川四人。
川四人，哪一个不会做水煮鱼？
作为川四人，回锅肉应该是拿手菜吧。
这家川菜馆的厨师，怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬。
这样做法，油是不重了，但肉也干焦了，入口难以化渣，全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。
不过，既然点了，那就吃吧！
小口吃肉，小口喝酒。
江山吃吃喝喝了一个多小时。
这才结了账，离开了川菜馆。
出来后，点上一支烟，向着火车站走去。
不是没钱坐车，而是要消磨时间。
走了二十七分钟，来到了火车站。
看了手表，觉得时间到了。
江山便去了一部公用电话。
关上了门，直接在里面，拨了一个号码。
这是黄蓉的私人手机号。
这个手机号，只有她的亲人们才知道。
就是关系好的朋友，也不知道的。
电话通了，那边传来了一声，“喂，是你吗？”
江山说，“是我！”
“你在哪里打的电话？”
“火车站的公共电话亭。”
“哦，那就没事！”
江山看了看周围，“我身边没有人。”
“一个小时前，我哥用私人手机打了电话给我，让我转告你两件事。”
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